Katkısız Doğal Peynir İçin gerekli olan malzemeler;
·
5 litre süt
·
1,5 su bardağı yoğurt
·
½ Limon
·
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Tuz
Katkısız Doğal Peynir Hazırlanışı
Yoğurt yapmak için kaynattığımız sütün kesilmesinden sonra,
sütü ziyan etmemek adına yapılan peynir tariflerinden olan Katkısız Doğal
Peynir yapmak için, kesilmiş sütün içerisine bir kâse yoğur, limon suyu ve
sirkeyi çırpıp sütün içerisine ekliyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz. Ardından
tortulanmaya ve topaklanmaya başlayınca bir tülbent yardımı ile sütü süzüp
suyunu iyice sıkıyoruz. 5 saat civarında tülbendin içerisindeki peyniri
bekletiyoruz. Sonrasında peynirimiz hazır. Unutmayın ne kadar bekletirseniz
peyniriniz o kadar sert olur.
0 yorum: